自從上次吃了札幌拉麵名店「すみれ」，不是很合個人口味，這次再度挑戰放在口袋名單很久的「麵屋彩味」，放很久遲遲未能去吃原因是因為「彩味麵屋」店面位在住宅區的，除非特別去不然無法路過去吃一下，這次趁著下雪前路面狀況好走的狀況下特別去品嘗。
「彩味麵屋」怎麼去?
搭乘東豐線到「美園」站的1號出口，出來左轉直直走看到人潮就可以找到了。若是自駕店家有提供停車場。
「彩味麵屋」排隊
這次是周六的中午11點半左右到達，排隊人潮已排到店鋪的後方，排隊時前方的人會傳閱店菜單。
拉麵有味噌、醬油與鹽拉麵可以選，價錢為950日幣一碗。(2024.11月中)
等待時若覺得曬的話可以使用店家免費提供的洋傘，排隊當天秋高氣爽陽光曬起來也是蠻熱的。
排了大約20分鐘左右，服務人員會出來幫你點餐，點完後繼續等待不到10分鐘就可以入店了。周末的中午時間等待約30分鐘，比預期的還要快原本想說應該要等1小時。
「彩味麵屋」餐點
入座後會先送上冰水，等待不到10分鐘拉麵就送上來了。這次點彩味麵屋最人氣的味噌拉麵，一上來可以聞到用奶油炒香的豆芽香氣。
彩味麵屋的味噌是使用3種白味噌調和製成的，搭配用蔬菜還有昆布熬出來的豚骨清湯喝起來非常美味，豬肉片上面的薑，店家也非常講究採用來自高知的黃金生薑，讓湯頭整體加分。
一旁也有一味粉與胡椒粉可以調整味道
麵是使用中粗捲麵，搭配湯頭非常合，吃到後面不會變得很軟爛，依舊保持其口感。
一開始還覺得很大碗會吃不完，沒想到全部食材都吃光了，湯頭喝到後面會感到有些許鹹而奶油炒豆芽到後面有吃到些許苦味，但整體搭配覺得是很美味的一碗味噌拉麵，即使下次排隊還是願意再訪的拉麵店，難怪會被票選第一名。
進店後發現大家其實吃拉麵都吃非常快，不到10分鐘就將一碗熱滾滾的拉麵吃完，所以排隊人潮很長其實大家都吃很快，等待沒有想像中的長，若有機會非常來嘗一嘗北海道第一名拉麵「彩味麵屋」。
- 「彩味麵屋」
- 地址：北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
- 營業時間：
- ［二〜四］11：00～15：15
- ［五〜日］11：00～15：15、17：00～19：30
- 定休日：每周一
- 官網：https://www.menya-saimi.com/
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