說到北海道拉麵不能錯過的就是「味噌拉麵」，而札幌拉麵名店的「すみれsumire」為當地人也會排隊的拉麵名店，這次造訪了すみれ札幌的中之島的本店。
すみれ札幌中之島本店
- 地址：北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28
- 營業時間：
- 4～10月（夏）11：00～15：00 16：00～21：00
- 11～3月（冬）11：00～15：00 16：00～20：00
- 官網：http://www.sumireya.com/
すみれ札幌中之島本店怎麼去?
搭乘札幌地下鐵到「中之島站」出來步行10分鐘走左右可以到達。若開車的話店門口也有停車位。
すみれ札幌中之島本店 味噌拉麵
到達時約下午1點左右，前面約有10組人在排隊，等候約30分鐘，排隊時可以先看好要吃得餐點。除了味噌口味以外也有醬油與鹽拉麵的選擇，若不是非常餓也有半份拉麵的選擇(750日幣)
入店後先在門口的點餐機購買餐劵，在一旁的椅子上等待後會有服務人員引導入座。
入座不到1分鐘左右拉麵就上桌了
整體湯頭非常濃郁，可以看到湯表面浮了一層豬油，對於口味清淡的人來說可能會覺得有些油膩，若覺得太濃稠也可以跟店家要清湯來稀釋。
可能對すみれ拉麵的期待太大，吃下來不是喜歡的湯頭，整體太油膩，口味也是偏鹹一點，旁邊的開水不知道喝了多少杯，但麵的份量給的蠻多的，其他桌日本人都吃得津津有味。
我覺得這個拉麵跟季節可能也有關係，若是在外頭零下溫度的冬季吃是一種救贖，但在炎夏之中吃的話會覺得有點太heavy，下次可能雪季時節來品嘗會有不同的感受，我個人還是偏愛蝦湯頭的一幻拉麵。
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