【札幌拉麵】支那そば鋳（China Soba Chiu）Tabelog3.6拉麵百名店之一@近北海道神宮

在北海道神宮附近尋找拉麵店的時候發現這家評價很高的拉麵店「支那そば鋳」，在google評價有4.2分而在Tabelog有3.6的高分，同時在2024年被票選為拉麵百名店之一，吃膩北海道味增拉麵的話，這家清爽的湯頭是一個新選擇。

文章導覽

札幌拉麵-支那そば鋳交通方式與營業時間

從圓山公園站出來步行約5分鐘可以到達。這間支那そば鋳只有營業中午時段，營業時間也比較短，當天售完的話可以提早關店，建議要吃的話要提早前往。

支那そば鋳的入口處做的比較低調一點，與一般拉麵店外觀不同，第一次經過完全沒有找到入口處直接錯過，在路上來回幾次才找到。

看到日式拉門進去，會經過一個長廊進去就是店入口了。很像壽司店的裝潢(笑)

裡面座位只有10個吧檯座位，但還好拉麵大家都吃很快，翻轉率還蠻高的。海外觀光客很多這點有點嚇到，當天去幾乎都是外國觀光客，日本客人只有2組。

與一般拉麵店一樣需在點餐機購買拉麵餐劵，支那そば鋳菜單選擇不多，拉麵有2種口味，分別是醬油與鹽味，湯底都是用地雞熬成的雞湯底，拉麵一碗是1,100日幣，加糖心蛋是1,250日幣。

這次分別點了一碗「地雞光麵醬油」加和一碗「地雞光麵豔塩」分別都有外加糖心蛋。地雞光麵豔塩的湯頭非常清澈，配料也很簡單，肉片與蔥還有加點的糖心蛋，另外付一片海苔。

鹽味湯頭喝起來很清爽是高雅拉麵的味道，但麵條口感有點不符合我喜歡的口感，個人喜歡有嚼勁一點的麵條，這家的麵條對我來說有點偏軟。

而地雞光麵醬油的拉麵，顏色雖然看起來有些重口味，的確調味比鹽味重一些，

但好像比鹽味更多一層風味，但糖心蛋熟度很OK，吃起來也很美味。

但要注意的是這家拉麵店規矩比較多一些，在用餐的桌子上面會有牌子寫上希望你拍攝拉麵的時間在20秒以內拍完照(笑)，然後不希望你是以拍照目的來光顧此家店面。仔細觀察來訪的人幾乎都蠻遵守這個規定，快速拍完就開始吃拉麵。

另外一個要求是希望大家體諒生產者製作拉麵的辛苦，不要浪費食物，希望大家不要殘留食物，希望大家點自己可以吃的完的麵量，可以要求麵量減半。

個人是蠻喜歡她們家的湯頭，喝起來有感受到店家的用心，但麵條個人覺得有點太軟，而且規矩也比較多感覺用個餐沒有那麼放鬆，但這家位置在北海道神宮附近算是位置好到達的拉麵店。若跟我一樣喜歡吃有Q彈感一點的麵條的話，比較推薦吃一粒庵拉麵，整體麵條與配料都更符合自己喜好一點。

北海道神宮附近的美食

▼旅遊交通票劵▼

⚙️北海道旅遊便利票劵▼

🛏️ 北海道住宿推薦

🚆 交通票券

📍 必去景點

🪻 北海道夏天追薰衣草

⛄ 北海道冬季限定活動

🍜 北海道美食

🛒 北海道購物