【札幌拉麵】吉山商店焙煎芝麻味噌拉麵＠Stellar Place Center 6F

來到札幌不能錯過的美食之一，就是札幌特色的味噌拉麵。這間吉山商店的焙煎芝麻味噌拉麵，我之前就有聽說很好吃，一直很想找機會來吃看看。吉山商店自從2025年8月在札幌 Stellar Place 開了新店面後，交通變得更加方便，逛街逛累了，就可以直接來這裡吃上一碗札幌特色拉麵。

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吉山商店交通方式

這次下午時段來用餐，雖然需要排一下隊，不過等待的過程其實很有效率。排隊時店員會先過來發菜單，並提前幫忙點餐，因此入座後沒多久餐點就送上來了。用餐完畢後，再到櫃台結帳即可。

這次來吉山商店，當然要點招牌的焙煎芝麻味噌拉麵。

札幌的味噌拉麵大多會用大火快炒的方式，將味噌炒出香氣，吉山商店也不例外。我們這次剛好坐在廚房前方的吧檯區，雖然廚房和用餐區之間有隔開，但一進店裡還是可以聞到濃濃的大火快炒香氣。

麵條使用的是札幌拉麵特有的中卷麵，我個人非常喜歡這種麵條的口感，帶有一定的彈性，搭配濃厚的味噌湯頭很適合。

湯頭加入焙煎芝麻後，多了一股濃郁的芝麻香氣，也讓原本的味噌湯頭多了一點不同的風味。

如果是比較在意衣服沾上食物味道的人，這點可能需要稍微注意一下。焙煎芝麻味噌拉麵看起來油脂不少，不過實際吃起來並不會覺得特別油膩，這點倒是比外觀看起來清爽一些。

不過這碗拉麵吃到後面，我個人會覺得稍微偏鹹一些。如果平常口味比較清淡的人，可能會覺得鹹度比較明顯。

另外一碗點的是豚骨鹽白湯拉麵。

這碗相較之下味道比較清爽，不過以我自己的感受來說，味道比較沒有那麼有記憶點，感覺是其他地方也比較容易吃到的口味。所以如果兩碗要選一碗，我自己會比較推薦焙煎芝麻味噌拉麵。

如果第一次來吉山商店，我會比較推薦直接點招牌的焙煎芝麻味噌拉麵。

雖然湯頭吃到後面會覺得稍微偏鹹，但焙煎芝麻搭配札幌味噌拉麵的香氣，還是讓這碗拉麵比豚骨鹽白湯更有特色。如果這次就是想吃豚骨口味，那我反而會推薦到斜對面的一風堂。

簡單來說，來吉山商店就是推薦點招牌的焙煎芝麻味噌拉麵！

我是住在札幌3年的耀美子，分享北海道旅遊與日本生活資訊。

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